AZIENDA CA' DEL GE' A MONTALTO PAVESE

Tre fratelli valorizzano i cru dell'azienda spumanti, pinot nero e riesling.

L'azienda agricola Ca' del Ge' è situata sulle colline che fanno da cornice al maestoso Castello di Montalto, una zona rinomata per il vino già dai tempi lontani.

Oggi l'azienda è gestita dai tre fratelli Padroggi: Carlo, Sara e Stefania. Insieme portano avanti il progetto del papà Enzo, fondatore del marchio nel lontano 1985.

I vigneti si estendono su una superficie di 47 ettari, tra i  comuni di Montalto, dove si concentra la produzione delle uve bianche e delle basi spumanti, e il comune di Cigognola dove invece hanno trovato il loro habitat le uve nere di croatina e uva rara. La produzione si aggira intorno alle 150.000 bottiglie.

Nelle scelte aziendali viene data grande importanza ai cru tipici del territorio come riesling, pinot nero e croatina, partendo proprio dall'impianto, che viene scelto dopo una zonazione accurata del sottosuolo per ricooscere tutte le potenzialità di ogni singolo vigneto.

I vigneti hanno varie esposizioni e altezze, i più alti della proprietà arrivano a 400 metri sul livello del mare e sono quelli che forniscono le basi spumanti per il metodo classico di solo pinot nero. Terreni poveri con molta marna, ideali per vini bianchi di buone accidità.

Nella produzione sono presenti i due riesling renano e italico. Per quest'ultimo è allo sviluppo un progetto di valorizzazione per mezzo di un vecchio vigneto degli anni '50, che da poca quantità ma di elevata qualità.

Il metodo classico, che si può fregiare della denominazione controllata e garantita, viene prodotto in 40.000 esemplari che mediamente riposano 36 mesi sui lieviti.

Qualsiasi scelta  aziendale è mirata alla salvaguardia dell'ambiente e alla ricerca della qualità attraverso prodotti molto equilibrati e caratteristici del territorio.

IL NOSTRO COMMENTO

Ca' del Ge' è un'azienda esemplare, dove cordialità e professionalità sono i loro punti di forza. In ogni loro sorriso, come in ogni loro vino, si rispecchia la loro grande dedizione per questo nobile mestiere. Andate a trovarli, diventerà un vostro appuntamento fisso in Oltrepò.

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