CANTINA TAIA A MONTECALVO VERSIGGIA

Giovane azienda con ottimi vini freschi ed eleganti

Cantina Tàia nasce nel 2022 dal desiderio di Stefania Scarabelli di riportare nuova vita alla tradizione vitivinicola della propria famiglia. Dopo esperienze all’estero e lontano dal settore del vino, Stefania torna nell’Oltrepò Pavese per creare una realtà giovane, autentica e profondamente legata al territorio.

Siamo a pochi passi da Santa Maria della Versa, più precisamente nel comune di Montecalvo Versiggia, dove per generazioni, prima il bisnonno Carlo e poi nonno Alfredo, si è sempre allevata la vite. Il particolare nome dell'azienda nasce dal soprannome affettuoso con cui veniva chiamata da bambina Stefania, un richiamo alle radici familiari e ai valori di genuinità, semplicità e cura artigianale che oggi caratterizzano la cantina.

I vigneti si trovano tra Montecalvo e Santa Maria a un’altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri. I terreni calcarei e il clima collinare favoriscono vini eleganti, freschi e minerali. La filosofia aziendale, coadiuvata insieme al giovane enologo friulano Nicola Biasi, è basata su una viticoltura di precisione, che cambia in base non solo alla posizione del vigneto a al vitigno, ma sopratutto all'andamento dell'annata. Obiettivo portare in cantina solo le migliori uve, alla giusta maturazione. Da qui la produzione, che si aggira per il momento sulle 22.000 bottiglie, di vini di estrema pulizia, freschezza ed eleganza.

Nei 15 ettari di proprietà, vengono allevati diversi vitigni: Barbera, Croatina, Riesling Renano, Chardonnay, Moscato e Pinot Grigo. Naturalmente, vista l’importanza del Pinot Nero in questo lembo della Lombardia, Stefania ha voluto riservare a questo vitigno un ruolo centrale nella produzione della cantina, interpretandolo sia in eleganti versioni in rosso sia come raffinata base per spumanti Metodo Classico, autentica espressione dell’identità dell’Oltrepò Pavese.

IL NOSTRO COMMENTO

Stefania e suo padre, hanno le idee ben chiare su quale sia la direzione della cantina: valorizzare il territorio dell'Oltrepò attraverso vini autentici, eleganti e riconoscibili. Vini capaci di unire tradizione familiare e innovazione, attraverso una viticoltura attenta e consapevole. Le premesse sono ottime, e sono sicuro che da questa cantina assaggeremo vini capaci di far parlare di sé. Bravi!